Grünkohl

Brassica oleracea convar. Sabellica | Auch bekannt als: Braunkohl, Krauskohl | Bewertung: 0 Bewertungen | Druck / PDF

Grünkohl. Teil unzähliger Bollerwagen-Legenden mit Schnaps und Fleisch. Aber auch als Einzelgänger mit unendlich viel Vitamin C unschlagbar im frostigen Winter.

Grünkohl, Braunkohl, Krauskohl, Federkohl oder Brassica oleracea convar. Sabellica ist eine Gemüseart mit sehr hohem Kalzium- und Eisengehalt und reich an Vitamin C. Das macht dieses Gemüse besonders für Veganer und Menschen, die unter einer Milchallergie leiden, sehr attraktiv. Es gibt verschiedene Sorten des Grünkohls. Niedrigwüchsige Sorten werden bis etwa 40cm hoch und hochwüchsige Sorten können eine Höhe von bis zu 1m erreichen. Grünkohl ist sehr pflegeleicht; Ideal für neue Hobbygärtner. Die Erntezeit ist im Winter und der Geschmack ist würzig und süßlich-herb. Grünkohl ist sehr vielfältig und passt zu vielen Speisen aber mit Käse überbacken schmeckt das Gemüse besonders lecker.

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Pflanze
Giftig?
  • no
Höhe [m]
  • 0.5
Breite [m]
  • 0.4 - 0.5
Dominierende Blütenfarbe
  • Unauffällig oder nicht vorhanden
Blütenduft
  • Nein, neutral bitte
Blätter im Frühling
  • Grün
Blätter im Sommer
  • Grün
Blätter im Herbst
  • Grün
Vermehrungs-Methoden
  • Saatgut
Umgebung
Säuregehalt
  • neutral
  • alkalisch
Kälteverträglichkeit
  • Z6-11
Hitzeverträglichkeit
  • H6-1
Wintertemperaturen [°C]
  • -23 - 4
Anzahl von Tagen mit Temperaturen über 30C
  • 0 - 60
Feuchtigkeit
  • gut drainiert
Bodenbeschaffenheit
  • sandhaltig
  • lehmhaltig
Lichtverträglichkeit
  • Vollsonniger Stand
Exponierte Lage?
  • Geschützt
Nutzung
Standard Kategorie
  • Gemüse & Kräuter
  • Gemüse
Verwendung
  • Für die Küche
Kreativ-Kategorien
  • Geeignet für Kinder
  • Essen im Freien
Gartenart
  • Gemüsegarten
Anstrengungen
  • Fortgeschrittene Anfänger
Jahreswachstum
  • 1 bis 2 Jahre
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Grünkohl 'Vitessa'

PFLANZEN Brassica oleracea convar. Sabellica 'Vitessa'

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