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Pimpinella anisum | Auch bekannt als: Süßer Kümmel, Brotsamen | Bewertung: Bewertungen| Druck / PDF
Ob als Heilpflanze oder als vielseitiges Küchengewürz - Pimpinella anisum hat viel zu bieten. Allgemein bekannt als Anis, ist das unverkennbare Aroma dieser Kulturpflanze, die bereits von den alten Ägyptern verwendet wurde, zwar nicht jedermanns Sache, aber wenn du ihn magst, solltest du dem Anis auch ein Fleckchen in deinem Garten geben! Dieses sollte sonnig und geschützt sein mit nährstoffreichem und gut durchlässigem Boden. Ausgesät wird im April, die ersten Pflänzchen lassen sich ungefähr einen Monat später sehen. Sobald im August und September die Dolden gelb werden, ist es Erntezeit. Geerntet werden die Samen, die du trocknen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren kannst.