Kennen Sie diese Pflanze?

von Natasha Starkell | 13.08.2013 | blume , sonnenblume , topinambur | 0 Kommentare | Bewertung: 0 Bewertungen

Kennen Sie diese Pflanze?

Kennen Sie diese Pflanze?

Die Pflanze, die wir suchen, gehört zur Familie der Sonnenblumen, auch wenn ihr Name etwas anderes vermuten lässt.

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Die Pflanze, die wir suchen, gehört zur Familie der Sonnenblumen, auch wenn ihr Name etwas anderes vermuten lässt.

Zum ersten Mal entdeckt wurde die Pflanze 1605 in Massachusetts von Samuel de Champlain. Der Geschmack der Pflanze kam ihm bekannt vor und so benannte er sie nach der ihm bekannten Pflanze. Im Laufe der Zeit verlor die gesuchte Pflanze an Beliebtheit in Europa und wurde von der Kartoffel abgelöst. Während des zweiten Weltkrieges konnte man sie wieder häufiger auf den Tischen der Deutschen finden, da für sie keine Essensmarken benötigt wurden. Zubereitet kann diese Pflanze, die übrigens ebenso wie die Sonnenblume eine beachtliche Größe erreichen kann, auf die unterschiedlichste Art und Weise. Beim Kauf ist darauf zu achten, dass die Knolle dick und kräftig und nicht verschrumpelt aussieht oder einen grünlichen Farbton hat.  Ansonsten kann die Knolle gekocht, gebacken oder auch roh verzehrt werden. Sie ist vielseitig die Jerusalem-Artischocke oder auch Topinambur genannt.

Photo credit: Skånska Matupplevelser / Foter / CC BY-ND  


Natasha Starkell
Geschrieben von Natasha Starkell

Working mum, struggling with gardening chores.

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